高新(xin)(xin)店(dian)在(zai)銀楓路北端，是豐(feng)華(hua)連鎖超市(shi)高新(xin)(xin)區的(de)一家門店(dian)。4月(yue)22日本(ben)報記者對(dui)該(gai)店(dian)進行了采(cai)風活(huo)動。
走(zou)進(jin)高(gao)新店(dian)，遠(yuan)遠(yuan)看見店(dian)長趙建寶在面食(shi)區和同事交談。看到他們(men)聊得正歡，我們(men)沒有打擾，而(er)是(shi)先轉(zhuan)轉(zhuan)看看店(dian)容(rong)店(dian)貌。經過調整，門店(dian)換了新貨(huo)架，顧客視野(ye)更加開闊，生鮮區貨(huo)柜也(ye)是(shi)整飭(chi)一新。面食(shi)組(zu)，水產組(zu)，生肉組(zu)，水果組(zu)，蔬菜組(zu)，各(ge)組(zu)陳(chen)列井(jing)然(ran)有序，果蔬新鮮度明顯提升。
見到我(wo)們(men)(men)(men)，趙建寶(bao)有(you)些興(xing)奮。他(ta)說(shuo)(shuo)：“今天(tian)(tian)剛剛開始新一輪營銷活動，單是(shi)上午的(de)銷售額就等于平時一天(tian)(tian)。但是(shi)，我(wo)們(men)(men)(men)做(zuo)促銷目的(de)不只是(shi)為了(le)多賣商(shang)品(pin)，更主要的(de)是(shi)培養顧客形(xing)成經常(chang)(chang)光顧的(de)習慣(guan)，最終達(da)到門(men)店良性循環。”他(ta)說(shuo)(shuo)，疫(yi)情期間門(men)店銷售額一直持平，簡直叫人(ren)心焦……說(shuo)(shuo)罷，他(ta)向我(wo)們(men)(men)(men)介紹起(qi)生(sheng)鮮(xian)區經營情況。他(ta)說(shuo)(shuo)，好(hao)在經過一個階段(duan)的(de)生(sheng)鮮(xian)自(zi)(zi)(zi)采自(zi)(zi)(zi)營，同(tong)事(shi)(shi)們(men)(men)(men)都已經摸準了(le)路子，自(zi)(zi)(zi)動自(zi)(zi)(zi)發做(zuo)好(hao)采購和現場管理兩個環節的(de)日常(chang)(chang)工(gong)作。接(jie)著，他(ta)說(shuo)(shuo)起(qi)王金文、林艷菲、劉軍(jun)偉、沈汝(ru)娟、孫愛(ai)玲(ling)、唐(tang)姍姍等同(tong)事(shi)(shi)如何(he)(he)如何(he)(he)能干，他(ta)們(men)(men)(men)如何(he)(he)懂得(de)談價格(ge)、抓(zhua)商(shang)品(pin)品(pin)質……
我(wo)們說，趙經(jing)理你是沾(zhan)了生鮮源頭自采(cai)的(de)(de)(de)光呀。他嘿嘿笑笑說，自采(cai)受益最大的(de)(de)(de)是門店(dian)，也是社區(qu)消費者(zhe)。我(wo)們店(dian)在自采(cai)方面投入力(li)度較(jiao)大，特別是春節那(nei)段時間，社區(qu)居(ju)民不出家門就能(neng)(neng)確保日常(chang)(chang)生活不受影響。同時，通過(guo)自采(cai)門店(dian)主(zhu)管掌握了成本控制等更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)技巧，大家的(de)(de)(de)綜合能(neng)(neng)力(li)也得到鍛(duan)煉，即使偶爾我(wo)不在門店(dian)，日常(chang)(chang)工作照樣能(neng)(neng)正常(chang)(chang)運營(ying)。
接著，他(ta)又(you)如(ru)(ru)數家(jia)珍地(di)給我們算賬，從(cong)賬面盈利、員工提(ti)升、店(dian)(dian)面維護到(dao)門(men)店(dian)(dian)可(ke)持(chi)續發展……他(ta)說從(cong)一月(yue)份至今生鮮自采(cai)自營和(he)以往聯(lian)營的(de)情(qing)況看(kan)，對比的(de)結論是(shi)自營更具優勢。看(kan)到(dao)入口處碼(ma)起(qi)一垛垛啤酒，他(ta)說提(ti)前備好(hao)足量啤酒等快消品，帶動(dong)下一輪季節性消費的(de)小高潮(chao)……最(zui)后(hou)，他(ta)告訴我們，他(ta)正在(zai)考(kao)慮如(ru)(ru)何盤活(huo)超市區外部的(de)街市區，最(zui)大限度挽回疫情(qing)后(hou)續影響，推進(jin)門(men)店(dian)(dian)經營結構和(he)方式轉變。
快要(yao)走出門店的時候，我們(men)和(he)一(yi)位戴口罩的老顧客打了個照面，顧客一(yi)直盯著趙建寶(bao)看，趙建寶(bao)馬上笑(xiao)了，輕拍了一(yi)下(xia)顧客的肩(jian)膀，隨即(ji)兩人(ren)哈(ha)哈(ha)大笑(xiao)……
（本報報道(dao)組(zu)）
