近幾年，隨(sui)著移(yi)動互聯技術的(de)快(kuai)速發展，更(geng)多的(de)消費者越來越習慣線(xian)上購(gou)(gou)物，2020年的(de)新(xin)冠疫情(qing)更(geng)是加(jia)速了(le)線(xian)下購(gou)(gou)物向線(xian)上購(gou)(gou)物轉(zhuan)移(yi)的(de)趨(qu)勢。同時，多多買菜(cai)、寶能生(sheng)鮮、京東生(sheng)鮮等電商巨頭(tou)也紛紛加(jia)入了(le)生(sheng)鮮品類的(de)社區團(tuan)購(gou)(gou)，來搶奪超(chao)(chao)市(shi)(shi)(shi)實體店的(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)份(fen)額，使整個超(chao)(chao)市(shi)(shi)(shi)行業競(jing)爭日(ri)趨(qu)白熱化。為扭(niu)轉(zhuan)不利局面(mian)，超(chao)(chao)市(shi)(shi)(shi)實體店只有(you)不斷創新(xin)，快(kuai)速適應環境變化，才能穩健地(di)發展下去(qu)。
合作機制(zhi)創(chuang)新是(shi)根本(ben)。經過多(duo)年的(de)(de)發(fa)展，超市(shi)行業已經成為(wei)一(yi)個起點低(di)(di)、短兵相接(jie)的(de)(de)行業，利潤率越(yue)(yue)來越(yue)(yue)低(di)(di)，但競爭(zheng)卻越(yue)(yue)來越(yue)(yue)激烈。很多(duo)超市(shi)為(wei)了(le)調動(dong)主(zhu)(zhu)要經營者(zhe)的(de)(de)積極(ji)性，主(zhu)(zhu)動(dong)對企業機制(zhi)進行創(chuang)新，其中(zhong)“合伙人模(mo)式”是(shi)比(bi)較成功的(de)(de)一(yi)種(zhong)機制(zhi)創(chuang)新，即(ji)讓(rang)門店主(zhu)(zhu)要經營人員(yuan)獲得(de)一(yi)定數量的(de)(de)“股份”，該(gai)“股份”雖只享有企業利潤分(fen)紅的(de)(de)權益，卻改(gai)變了(le)員(yuan)工(gong)與(yu)公(gong)司之間(jian)的(de)(de)雇傭關系，讓(rang)員(yuan)工(gong)身份從(cong)“打工(gong)仔”轉(zhuan)變為(wei)“公(gong)司主(zhu)(zhu)人”，觀念從(cong)“給(gei)老板打工(gong)”轉(zhuan)變為(wei)“給(gei)自己打工(gong)”，工(gong)作積極(ji)性和責任(ren)心明(ming)顯提高(gao)，從(cong)而帶動(dong)了(le)門店整(zheng)體業績的(de)(de)快速(su)提升。
激勵(li)(li)機制創(chuang)新是保障。激烈競爭導致超市行(xing)業整體(ti)利潤率(lv)不(bu)高(gao)和(he)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)人均收(shou)入(ru)偏(pian)低(di)(di)，招工(gong)(gong)難(nan)、員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)整體(ti)年齡偏(pian)大，超市門店(dian)內(nei)四五十(shi)歲的(de)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)越來越多(duo)，而低(di)(di)薪(xin)資(zi)(zi)收(shou)入(ru)也造成(cheng)了員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)責任心不(bu)強(qiang)、工(gong)(gong)作(zuo)積極性不(bu)高(gao)等問題的(de)出現。所(suo)以超市行(xing)業更應創(chuang)新激勵(li)(li)機制，充分(fen)體(ti)現“多(duo)勞(lao)多(duo)得”原則，讓每一個員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)收(shou)入(ru)與其工(gong)(gong)作(zuo)業績進行(xing)有效(xiao)(xiao)掛鉤，降低(di)(di)保底(di)工(gong)(gong)資(zi)(zi)等固定工(gong)(gong)資(zi)(zi)收(shou)入(ru)，提高(gao)銷售提成(cheng)等績效(xiao)(xiao)工(gong)(gong)資(zi)(zi)收(shou)入(ru)，靈(ling)活運用各種(zhong)物質獎(jiang)勵(li)(li)和(he)榮譽獎(jiang)勵(li)(li)等激勵(li)(li)手段，充分(fen)調動員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)工(gong)(gong)作(zuo)積極性，提高(gao)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)創(chuang)新工(gong)(gong)作(zuo)的(de)熱情，最(zui)終達到提升每個員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)所(suo)負責品(pin)類的(de)日常銷量和(he)業績。
銷(xiao)售模(mo)式創新(xin)是關鍵。中國(guo)經濟經過(guo)(guo)幾十年的(de)(de)快速發展(zhan)，已由賣方(fang)市場(chang)轉變(bian)為買方(fang)市場(chang)，商品短缺時代早已成為過(guo)(guo)去，出現了(le)“酒香也怕巷子深”的(de)(de)現象。所(suo)以，很(hen)多超(chao)市商家(jia)都及時改變(bian)了(le)以往(wang)那種“守株待(dai)兔、等(deng)客上(shang)門”的(de)(de)營銷(xiao)方(fang)式，主動(dong)出擊(ji)，入駐(zhu)京東、天(tian)貓等(deng)電商平(ping)臺，開辟線上(shang)銷(xiao)售（第二種零(ling)售）模(mo)式，并積極(ji)嘗(chang)試直播帶貨、抖音、微信自媒體等(deng)新(xin)型營銷(xiao)模(mo)式，對復購(gou)率較高的(de)(de)快消品則采(cai)(cai)取(qu)了(le)“消費者線上(shang)下單、到店(dian)取(qu)貨”的(de)(de)社區團購(gou)（第三種零(ling)售）模(mo)式，以吸引更多客流到店(dian)。同時，很(hen)多商家(jia)還積極(ji)參與大型廠家(jia)、銀行、保險(xian)公(gong)司等(deng)機構的(de)(de)職工食堂(tang)、禮品采(cai)(cai)購(gou)、兩節福利等(deng)特(te)通(tong)渠道（第四(si)種銷(xiao)售），以提升銷(xiao)售業績，擴大市場(chang)占有率。
顧(gu)客(ke)體(ti)驗(yan)創新是基礎。顧(gu)客(ke)在(zai)實(shi)體(ti)店購(gou)(gou)物(wu)，直接接觸商(shang)品(pin)，購(gou)(gou)物(wu)體(ti)驗(yan)感(gan)要明顯優于線上。因此(ci)實(shi)體(ti)店一定要亮化燈光(guang)、節(jie)日氣氛(fen)點綴等(deng)賣場(chang)環境裝飾，在(zai)現(xian)場(chang)品(pin)嘗、現(xian)場(chang)加(jia)工等(deng)促銷方面加(jia)強(qiang)與(yu)顧(gu)客(ke)的互動，并(bing)適時(shi)對賣場(chang)布局結構進行調整，以滿足顧(gu)客(ke)喜新厭(yan)舊的心理。同時(shi)增加(jia)自主(zhu)(zhu)收銀(yin)、刷(shua)臉支(zhi)付、自主(zhu)(zhu)稱重等(deng)購(gou)(gou)物(wu)體(ti)驗(yan)，讓顧(gu)客(ke)體(ti)驗(yan)感(gan)更(geng)強(qiang)，購(gou)(gou)物(wu)更(geng)舒適，更(geng)愿意到(dao)店來購(gou)(gou)物(wu)消費。
打鐵還需自身硬(ying)。門店在做(zuo)好(hao)以上創(chuang)(chuang)新工(gong)作的(de)(de)同時，更要從超(chao)市核心(xin)競爭(zheng)力(li)——商(shang)品(pin)(pin)出發，做(zuo)好(hao)新品(pin)(pin)的(de)(de)引進工(gong)作，把控好(hao)商(shang)品(pin)(pin)的(de)(de)質量，使商(shang)品(pin)(pin)結構不斷優化，商(shang)品(pin)(pin)賣點更加突(tu)出。根深才(cai)能(neng)葉茂，只(zhi)有(you)打下堅(jian)實的(de)(de)基(ji)礎，才(cai)能(neng)使超(chao)市創(chuang)(chuang)新工(gong)作得到有(you)力(li)支撐，增大創(chuang)(chuang)新的(de)(de)可(ke)能(neng)性(xing)，達到事半功(gong)倍的(de)(de)效(xiao)果，使創(chuang)(chuang)新成為超(chao)市實體店發展的(de)(de)源(yuan)頭力(li)量，不斷推(tui)動其健康穩健發展。
（保障(zhang)板(ban)塊 蔡治德）
