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用好機制門店興――學院店“創先爭優 勞動競賽”側記

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2017-11-14
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　　     一個門店的經營管理千頭萬緒，用什么來確保它的健康運營的確是一個問題。帶著這樣一個問題，本報對在公司“創先爭優 勞動競賽”活動中獲得“當月獎、連續獎、累進獎”的學院店進行了專訪。
　　用人機制是基礎。只有形成“一家人、一條心、一股勁”的局面，經營才有可能走上坦途。這一點，學院店做到了。在提及“獲獎的金鑰匙”的問題時，店長彭娟說：“我們只是做了平時應該做的。”如此輕松的一句話，靠的是日常規范，拼的是團隊建設。彭娟說，工作成績來源于積極主動、認真負責，店長首先要主動擔當，干勁十足。這樣，別的員工也就無話可說。既然同屬于一個大家庭，工作都是為了更好地生活，相處的過程中一定得真心相待、互相幫助，既掙了錢也和朋友交了心。學院店的全體成員都把同伴當成大家庭的成員，都很珍惜相處的機會，除了一門心思干好門店的工作，沒有別的想法。因為有了共同的奮斗目標，大伙不斷完善自己，積極配合各項工作，不在乎職務高低。十幾位自營員工自不必說，就是租賃區供貨商的員工也是一樣，大伙相互幫助，不分彼此。提起門店的員工們，彭娟常常說“侯”（侯文棟）怎樣怎樣，聯營區的張姐郭姐徐姐怎樣怎樣，自豪和信任溢于言表。
　　管理機制很關鍵。在人員較少的情況下，日常管理必須有自己獨到的地方。在學院店，不分店長、主管與員工，干好工作是第一位的，這是學院店的“第一價值觀”。學院店還建立起值班經理制，多年以來形成了“誰值班，誰負責”的工作原則，堅持開早會，注重看實效，增強了工作責任感。每天的早會上“人人是領導”，溝通經驗提升經營素質，挖空心思解決日常工作中發現的各項難題。由于超市日常需要做的工作比較繁瑣，如整理貨架、巡視賣場、做好向導等，做到專人專職是不可能的。學院店就把人的潛力發揮到極致，基本實現了“一人多職”，集值班經理、收銀員、理貨員和驗收員、保安、保潔于一身是經常的事情。這樣做，不僅為日常工作打好了基礎，在各種檢查和活動中也可以泰然處之，而且使團隊業務素質得到全面提高，每一位員工都能獨立開展工作。
　　經營機制靠求變。學院店擔當著學院教學與示范任務，各項工作都必須做到標準化。除了經營基本定位不會改變，經營結構必須順應周邊發展趨勢。目前，該店經營基本結構形成兩大塊：一是貨架商品；二是糧油和生鮮。鑒于外租區供應商的經營范圍、年齡等限制導致客流量少，間接影響學院店經營發展，該店主動淘汰舊的供應商，引進來消費觀念有新意、與學生溝通比較融洽的供應商，客觀拉動了門店的營業額。近期，該店借助連鎖超市“年中慶”活動，加大宣傳力度，擴大了糧油發展市場，穩定了一批消費群體。此外，鑒于火車站南廣場拆建趨勢，開辟適應民工需求的商品也逐漸提上工作日程。彭娟表示今后他們需要做的還有很多。
　　學院店在僅有一位男員工的條件下，“娘子軍”們出色地完成了收貨、送貨以及門店日常管理等數不盡的工作任務，這些工作就是小伙子干起來都有困難，要說沒有實干是根本不可能的。但是，學院店之所以健康發展、脫穎而出靠的更是一套規范的工作標準和工作機制。用好了機制，經營自然就找到了源頭活水，員工們才會心貼心共同奮進，門店經營才會一天天走向興旺。
（本報見習記者 田琦）