“秀(xiu)峪”在開(kai)發山泉水(shui)基礎(chu)上，又積(ji)極瞄向面粉市(shi)(shi)場，聽(ting)說(shuo)“秀(xiu)峪”面粉快要上市(shi)(shi)了。為“秀(xiu)峪”面粉找一個讓我(wo)們(men)感到放心(xin)、消費者(zhe)覺得安心(xin)的(de)生產廠家(jia)，前前后(hou)后(hou)地(di)實地(di)調研，我(wo)公(gong)司(si)營采中(zhong)心(xin)的(de)同事們(men)可真的(de)沒少“跑路”。
不(bu)就(jiu)是(shi)面(mian)(mian)粉嗎，有(you)啥(sha)好(hao)說的(de)(de)(de)呢。可細想起來(lai)，哪(na)一(yi)種面(mian)(mian)粉蒸(zheng)出了(le)農(nong)(nong)(nong)村(cun)老家(jia)特有(you)的(de)(de)(de)味道？一(yi)個(ge)階段以(yi)來(lai)，整個(ge)社會(hui)形成(cheng)以(yi)發(fa)展經濟為(wei)主軸(zhou)的(de)(de)(de)思維和(he)行(xing)為(wei)模式。生(sheng)(sheng)產(chan)方(fang)式的(de)(de)(de)轉變、城市體量(liang)的(de)(de)(de)膨脹(zhang)、農(nong)(nong)(nong)村(cun)人(ren)口(kou)的(de)(de)(de)轉移(yi)，對(dui)環(huan)境(jing)的(de)(de)(de)瘋狂掠(lve)奪(duo)、三廢的(de)(de)(de)任(ren)意排(pai)放、農(nong)(nong)(nong)藥(yao)化(hua)肥(fei)與禽畜化(hua)學藥(yao)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)過度(du)使(shi)用，以(yi)及轉基因品(pin)(pin)種的(de)(de)(de)大肆引進，對(dui)我(wo)們(men)賴以(yi)生(sheng)(sheng)存的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)安全和(he)糧食品(pin)(pin)質造成(cheng)嚴重(zhong)影響。而多數面(mian)(mian)粉普遍(bian)使(shi)用一(yi)定(ding)量(liang)的(de)(de)(de)添加(jia)(jia)劑（符合國(guo)標），有(you)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)食加(jia)(jia)工點更是(shi)過量(liang)使(shi)用添加(jia)(jia)劑或違規熏制饅頭(tou)，口(kou)味和(he)健康真(zhen)的(de)(de)(de)是(shi)難有(you)保(bao)障。在這樣一(yi)個(ge)沉重(zhong)背景下，作為(wei)密切聯(lian)系(xi)百姓日常生(sheng)(sheng)活(huo)的(de)(de)(de)連鎖超(chao)市，我(wo)們(men)有(you)責任(ren)建立自有(you)面(mian)(mian)粉品(pin)(pin)牌，在淳樸的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)耕(geng)文明和(he)商業文明之間尋(xun)找一(yi)個(ge)平衡點，最大限度(du)確保(bao)自有(you)面(mian)(mian)粉品(pin)(pin)牌綠色生(sheng)(sheng)產(chan)和(he)零添加(jia)(jia)等健康品(pin)(pin)質以(yi)及純正香(xiang)味。在考察周邊農(nong)(nong)(nong)村(cun)環(huan)境(jing)以(yi)及眾多面(mian)(mian)粉生(sheng)(sheng)產(chan)廠(chang)家(jia)之后，最近我(wo)們(men)選定(ding)臨朐縣一(yi)家(jia)面(mian)(mian)粉生(sheng)(sheng)產(chan)廠(chang)作為(wei)合作伙伴，指(zhi)定(ding)專為(wei)“秀峪”加(jia)(jia)工頭(tou)道“20粉”。
該廠小麥(mai)直接(jie)來源(yuan)于附近農村，周邊(bian)無(wu)工業企業，環(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)有保障。當地農民采(cai)(cai)(cai)用傳統(tong)方法種(zhong)(zhong)植“煙(yan)農19”等高(gao)(gao)產質(zhi)(zhi)優小麥(mai)品種(zhong)(zhong)，麥(mai)收(shou)時(shi)節由廠家(jia)(jia)直接(jie)采(cai)(cai)(cai)購，原材料把(ba)關嚴。制粉(fen)(fen)(fen)設備自(zi)動(dong)化程(cheng)(cheng)度高(gao)(gao)，采(cai)(cai)(cai)用全自(zi)動(dong)氣壓磨(mo)粉(fen)(fen)(fen)機(ji)研(yan)磨(mo)、高(gao)(gao)方平篩篩粉(fen)(fen)(fen)，清粉(fen)(fen)(fen)與撞擊松(song)粉(fen)(fen)(fen)相結合(he)(he)，皮、芯、渣分離(li)，同質(zhi)(zhi)合(he)(he)并，輕磨(mo)細研(yan)，面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)品質(zhi)(zhi)和(he)檔(dang)次確有保證，受到各地客(ke)戶歡(huan)迎(ying)。營采(cai)(cai)(cai)中心(xin)的同事們深入多個廠家(jia)(jia)生產車間里，通過(guo)和(he)負責人(ren)、技術骨(gu)干(gan)交(jiao)流了解生產標(biao)準和(he)加(jia)工流程(cheng)(cheng)，并對面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、碳(tan)水化合(he)(he)物、維生素和(he)鈣(gai)、鐵、磷(lin)、鉀、鎂等礦(kuang)物質(zhi)(zhi)含量(liang)做(zuo)了一(yi)(yi)定了解，最后(hou)篩選“20粉(fen)(fen)(fen)”為我(wo)(wo)們唯(wei)一(yi)(yi)一(yi)(yi)個自(zi)營品種(zhong)(zhong)。“20粉(fen)(fen)(fen)”在若干(gan)系列的面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)中，無(wu)任何添加(jia)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)較高(gao)(gao)，蒸出的饅頭色(se)澤微黃，質(zhi)(zhi)地瑩潤，口感勁(jing)道，有著原始的香味，是(shi)當地百(bai)姓的首選面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)。營采(cai)(cai)(cai)中心(xin)負責人(ren)說，老百(bai)姓的喜好就(jiu)是(shi)我(wo)(wo)們的標(biao)準，只要是(shi)農村老百(bai)姓喜愛，城里人(ren)也(ye)不會拒絕。
（本(ben)報記者(zhe)）
